Salsicce di coniglio con bacon affumicato

- Preparazione: 15 min.
- Cottura: 10 min.
- Persone: 4
- Difficoltà: facile
Ingredienti x 4 persone
Salsicce coniglio n.8
Bacon 4 fette sottili
Limone 1
Olio extra vergine oliva 100g
Rosmarino e salvia
Peperone rosso 1
Procedimento
Riscaldare una padella antiaderente caldissima senza olio. Aggiungere le salsicce. Arrostirle avendo cura di bucarle dopo alcuni minuti con l’aiuto di una forchetta o coltello. Abbassare il calore e insaporirle con rosmarino e salvia. In un angolo della padella arrostire il bacon. Appoggiarlo sopra le salsicce. Guarnire con il peperone tagliato sottilissimo e del limone. Servire caldissime con olio extra vergine.
Chef Massimo Bomprezzi