Hamburger di coniglio con purè alla curcuma, cavolfiore, crema di zucca e pomodori confit
Preparazione: 50 minuti Cottura: 40 minuti Persone: 1 Difficoltà: Media Preparazione Ottenere un purè di patate e aggiungere la curcuma desiderata. Mettere nel sac a poche. Bollire i cavolfiori e freddarli. Cuocere l’hamburger in piastra o padella antiaderente calda a fuoco medio 3/4 minuti p
Panino con hamburger di coniglio verza purè di patate
Preparazione: 40 minuti Cottura: 30 minuti Persone: 1 Difficoltà: Facile Preparazione Lavare la verza. Tagliarla e scottarla in acqua bollente per alcuni minuti. Freddarla. Tagliarla in julienne grossolana. Tagliare ad anelli il porro/ cipolla, metterlo in casseruola con olio e.v.o, far dorare e
Coscette di coniglio alla piastra
Preparazione: 20 minuti Cottura: 10-15 minuti Persone: 4 Difficoltà: Facile Ingredienti (4 persone) Coscette coniglio n. 4 Olio extra vergine 100g Alloro, rosmarino, timo, maggiorana Ginepro 5 g Aglio 2 spicchi Lime n. 2 Salsa di soia 1 cucchiaio Sale e pepe di mulinello Preparazione Sgrassare s
Bastoncini primavera di coniglio con ortaggi arrostiti
Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Persone: 4 Difficoltà: Facile Ingredienti (4 persone) Bastoncini di coniglio n.16 Verdure di stagione Patate, asparagi, sedano, zucchine, carote, ravanello, ciliegini q.b. Olio extra vergine 130g Sale pepe Aglio 2 spicchi Timo 4 rametti Foglie acetosa x
Coscette di coniglio al forno con ortaggi al vapore
Preparazione: 35 minuti Cottura: 35 minuti Persone: 4 Difficoltà: Facile Ingredienti (4 persone) n. 4 cosce disossate Aglio rosmarino Olio extra vergine d’oliva 100g Vino bianco 1 bicchiere Brodo di carne q.b. Ortaggi a piacere q.b Sale e pepe q.b. Preparazione Sciacquare le cosce in acqua fre
Lombo di coniglio arrotolato con prosciutto cotto verza e asparagi
Preparazione: 40 minuti Cottura: 30 minuti Persone: 4 Difficoltà: Media Ingredienti (4 persone) Lombi coniglio n. 8 Asparagi n. 18 Prosciutto cotto 100g Verza n. 16 foglie scottate Sale e pepe di mulinello Olio extra vergine 100g Vino bianco Crema di ceci 200g (cotti e passati al minipinner) Pan
Lombo di coniglio fritto con salsa allo yogurt, senape e asparagi arrostiti
Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Persone: 4 Difficoltà: Facile Ingredienti (4 persone) Lombo coniglio 500g Asparagi 200g Yogurt 150g Uova n. 2 Farina 150g tipo 0 Panko 200g Senape q.b. Erbe aromatiche Limone 1 Olio semi arachidi 1l Preparazione Tagliare il lombo in piccoli rettangoli o
Panino con hambuger di coniglio, foglie di radicchio verza e speck arrostiti, scaglie di parmigiano, senape e ketchup
Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Persone: 4 Difficoltà: Facile Ingredienti (4 persone) n. 4 panini n. 4 hamburgher di coniglio 200g verza Senape e ketchup q.b. Speck 100g fettine sottili Parmigiano scaglie 80g Foglie di lattuga q.b. Sale pepe Olio extra vergine Preparazione Pulire la v
Polpette di coniglio con pomodoro fagioli e uova
Preparazione: 35-40 minuti Cottura: 30 minuti Persone: 4 Difficoltà: Facile Ingredienti (4 persone) Polpette n.12 Fagioli borlotti secchi 120g oppure in scatola Piselli 100g Uova n. 4 Erbe aromatiche miste q.b (timo, maggiorana, alloro) Sedano, carota e cipolla 100g Aglio 2 spicchi Passata di po
Polpette di coniglio in padella con pane aromatico
Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Persone: 4 Difficoltà: Facile Ingredienti (4 persone) Polpette di coniglio n. 16 Pane aromatico Aglio 3 spicchi Sale pepe Un cucchiaio di salsa soia Rosmarno Prezzemolo 50g Preparazione Preparare il pane aromatico con aglio rosmarino e prezzemolo (tutto